餐厨废油处置是我国目前废弃物处理面临的重要问题之一，涉及食品安全、环境保护等诸多领域，处理不当易给人类健康、社会发展和生态保护带来负面影响。餐厨废油作为生产 PHA 的原料可以有效地降低生产成本，并且可为餐厨废油高值化利用开辟新途径。项目三研究团队以餐厨垃圾废油资源化处置为目的，利用菌株Cupriavidus necator （贪铜菌），以餐厨废油为单一碳源，合成生物塑料—聚羟基丁酸酯（PHB）。利用5L发酵罐，通过补料发酵培养，96h时，总共消耗111.72g，菌体干重总量为95g，PHA总量为70g。96h发酵罐的生产力为0.24g PHA/L/h，PHB的总量占菌体细胞干重的73%，餐厨废油的转化率达到63%。该PHB的数均分子量（Mn）、重均分子量（Mw）分别为20和30kD，分散性指数（PDI）为1.44，具有较好的均一性。熔融温度为175.7℃，分解温度为285.5℃，与文献中报道的PHB热力学性质相似，可以满足热塑性材料的需求。

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